|
|
Portugese Amandeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
100 g koude boter (ongezouten, in stukjes), 100 g suiker, 1 geklopt ei, 100 g bloem, mespunt bakpoeder
Bovenlaag:
150 g ongezouten boter, 125 g poedersuiker, 125 g blanke geschaafde amandelen, 3-4 el melk
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Bereidingswijze:
Roer de boter en de suiker goed door elkaar en klop er dan langzaam het ei door. Zeef de bloem en het bakpoeder en schep beide luchtig door het botermengsel.
Giet dit beslag in de taartvorm en bak het 20-25 minuten in de voorverwarmde oven (tot het midden opveert als je er op drukt en de taart lichtbruin is).
Smelt voor de bovenlaag de boter en roer de suiker, het amandelschaafsel en de melk erdoor. Stop met roeren en bak het mengsel in 5-10 minuten lichtbruin. Verdeel het over de taart en bak deze in 10-12 minuten goudkleurig.
Voor het serveren af laten koelen.
|
|
|